PayMyDineGösterge paneli
Genel bir özet yerine aktif masalar, açık siparişler, satışlar ve istisnalarla başlayın.
Restoran Operasyonları
Masaları, siparişleri ve istisnaları servis sorununa dönüşmeden görün.
6 canlı görünümü — gösterge paneli, açık siparişler, masa durumu, servis alanı planları, salonda servis veya paket servis ve güncel hareketler — kullanarak neyin aktif, neyin beklemede olduğunu ve vardiyada hangi alanın dikkat gerektirdiğini anlayın.
PayMyDineRestoran Operasyonları
Siparişler
Açık, geciken veya tamamlanan siparişleri filtreleyin; her siparişi ilgili masa ve kanalla bağlantılı tutun.
Masalar
Dolu, müsait ve ödeme aşamasındaki masaları servis durumuyla birlikte görün.
Servis alanı planları
Masaları, rezervasyonları ve servis yoğunluğunu fiziksel salon düzeni üzerinde görün.
Restoran operasyonları
Tek bir vardiya görünümü, tekrarlanan durum kontrollerinin yerini alır.
Yönetici, her ekipten ayrı güncelleme istemeden salon durumundan sipariş detayına geçebilir.
5 adımlı operasyon akışını inceleyin
Restoran operasyonları
Salonda servis ve paket servisi ayrı izleyin, ancak operasyonu bağlantılı tutun.
Her kanal kendi masa veya sipariş içeriğini korurken aynı canlı iş yüküne ve raporlama görünümüne katkı sağlar.
5 adımlı operasyon akışını inceleyinRakamlarla restoran operasyonları
Altı temel yetenek ve dört rol bakış açısı etrafında oluşturulmuş canlı bir operasyon görünümü.
Bu rakamlar yapılandırılmış ürün kapsamını açıklar. Performans iyileşmeleri restoranın başlangıç değerleriyle karşılaştırılarak ölçülmelidir.
temel yetenek
Gösterge paneli, siparişler, masalar, servis alanı planları, salonda servis veya paket servis ve canlı hareketler tek bir operasyon alanında kalır.
rol bakış açısı
İşletme sahibi, yönetici, servis personeli ve mutfak takımlari aynı restoran içeriğini farklı ayrıntı seviyelerinde kullanır.
servis kanalı
Salonda servis ve paket servis, restoran gününün ayrı sürümlerini oluşturmadan birlikte takip edilebilir.
ortak operasyon görünümü
Bir durum değişikliği, bağlantısız bir ekranda sona ermek yerine aynı restoran görünümünü güncellemelidir.
Beş adımda bir vardiya
Canlı bir servis dönemi operasyon katmanında nasıl ilerler?
İş akışı; mevcut durumu, sorumlu rolü ve sonraki işlemi daha kolay belirlemek için tasarlanmıştır.
Vardiya içeriğini yükleyin
Servis yoğunlaşmadan önce rezervasyonları, aktif masaları, açık siparişleri, paket servis işlerini ve salon görünümünü açın.
İstisnaları belirleyin
Bekleyen müşterileri, geciken siparişleri, ödenmemiş masaları veya yönetimin dikkat etmesi gereken salon alanlarını bulun.
İşi sorumlu role aktarın
Servis personeli servis işlemlerini, mutfak hazırlık işlerini görür; yöneticiler ise daha geniş istisna görünümünü korur.
Servis döngüsünü kapatın
Sipariş, masa, hazırlık ve ödeme durumunu güncelleyin; böylece sonraki ekip üyesi eski durum üzerinden çalışmaz.
Tamamlanan vardiyayı inceleyin
Servis döneminden sonra gelir, müşteri sayısı, masa hareketleri ve operasyon istisnalarını karşılaştırın.
Her rol ne görür?
Her rol, aynı restoran gününü kendi sorumluluğuna uygun ayrıntı seviyesinde görür.
Amaç herkesin yönetim panelini kullanması değildir. Amaç, ortak içeriği korurken her rolü kendi işine odaklamaktır.
İşletme sahibi
Geliri, müşteri hacmini, masa devir hızını ve işletme sonucunu etkileyen istisnaları inceler.
Yönetici
Vardiya boyunca salonu, açık siparişleri, gecikmeleri, paket servis hareketlerini ve koordinasyon gerektiren işlemleri izler.
Servis personeli
Atanmış masalar, siparişler, müşteri talepleri, servis durumu ve ödeme içeriğiyle çalışır.
Mutfak
Sipariş detayı, notlar, zamanlama ve servise hazır devir durumuyla hazırlık işlerini alır.
İş akışını ölçün
Operasyon akışının gerçekten daha kolay yönetilip yönetilmediğini ölçün.
Önce başlangıç değerini kaydedin, ardından kurulumdan sonra aynı tanım ve servis dönemini karşılaştırın.
Gelişten masaya oturma süresi
Bu olayların kaydedildiği yerlerde, müşterinin geliş veya karşılama anından masaya oturmasına kadar geçen süreyi ölçün.
Siparişten hazırlığa geçiş süresi
Sipariş onayı ile mutfağın işi alması veya hazırlığa başlaması arasındaki süreyi ölçün.
Masa devir hızı
Her servis modeli için tutarlı bir tanım kullanarak müşterinin oturmasından masanın yeniden kullanılabilir hale gelmesine kadar geçen süreyi takip edin.
Hesap talebinden ödemeye kadar geçen süre
Hesap talebinden tamamlanmış ödeme durumuna kadar son ödeme aşamasının ne kadar sürdüğünü ölçün.
Yapılandırma ve veri gereksinimleri
Canlıya geçmeden önce servis alanı planını, durumları ve sorumlulukları netleştirin.
Operasyon görünümü; servis alanı planı, durum tanımları, rol yetkileri ve arkasındaki bağlı veriler kadar nettir.
Servis alanı planları, masa kimlikleri ve kapasite yapısıSalonda servis ve paket servis kanal tanımlarıSipariş, masa, mutfak ve ödeme durum sözlüğüRol yetkileri ve istisna sorumluluğuOperasyon görünümünde kullanılabilen POS veya ödeme verisiİnceleme için başlangıç dönemleri ve ölçüt tanımları
Pratik sorular
Kapsamı seçmeden önce hangi noktalar netleştirilmeli?
Kesin yanıt, restoran yapısına, seçilen modüllere ve bağlı sistemlere göre değişebilir.
PayMyDine POS sisteminin yerini alır mı?
Varsayılan olarak hayır. PayMyDine, desteklenen POS bağlantılarının veya seçilen bağımsız modüllerin çevresine operasyon, müşteri, ekip ve içgörü katmanları ekleyebilir.
Birden fazla katı destekler mi?
Evet. Mevcut ürün kapsamı servis alanı planlarını ve çok katlı restoran yapılarını içerir.
Salonda servis ve paket servis ayrı kalabilir mi?
Evet. Ayrı kanal içeriklerini korurken aynı yönetim görünümüne katkı sağlayabilirler.
Her durum gerçek zamanlı mı?
Verinin güncelliği; kaynak modüle, bağlı sisteme, yetkilere ve kurulumda kullanılan yenileme yöntemine bağlıdır.
6 canlı operasyon görünümü
Restoranın durumunu ayrı ekranlardan yeniden oluşturmadan kontrol edin.
Yöneticiler açık siparişleri, dolu masaları, sipariş kanallarını, salon konumunu ve canlı istisnaları aynı operasyon içeriğinden inceleyebilir.
Gösterge paneliSiparişlerMasalarServis alanı planlarıSalonda servis / paket servisCanlı hareketler
Gerçek operasyonu haritalayın
Restoran Operasyonları kapsamındaki 6 görünümü kendi servis akışınızda inceleyin.
Servis alanı planınızı, sipariş kanallarınızı ve yönetim sorularınızı paylaşın. Gösterge paneli, masalar, siparişler ve canlı hareketlerin birlikte nasıl çalıştığını gösterelim.