Mevcut operasyonu belgeleyin
Rolleri, servis alanı yapısını, sipariş kanallarını, müşteri temas noktalarını, mevcut sistemleri, tekrar veri girişini ve yönetimin bugün kullandığı ölçütleri listeleyin.
Kurulum; roller, teslimatlar, mevcut sistemler ve referans veri ölçütleriyle başlar. Ürün alanları ve entegrasyonlar ancak operasyon problemi ve sorumlu ekip netleştikten sonra seçilir.

Net takvim kapsamına göre değişir, ancak sırası şöyledir; operasyon akışları, yetki tanımları, entegrasyonlar ve başarı ölçütleri netleşmeden kurulum aşamasına geçilmez.
Rolleri, servis alanı yapısını, sipariş kanallarını, müşteri temas noktalarını, mevcut sistemleri, tekrar veri girişini ve yönetimin bugün kullandığı ölçütleri listeleyin.
Yerinde kalması gereken sistemleri gereksiz yere değiştirmeden, somut bir iş akışı problemini çözen en küçük 9 ürün alanı kombinasyonunu seçin.
Gerektiği şekilde işletme sahibi, yönetici, servis personeli, mutfak, rezervasyon ve finans için yetkileri, iş listelerini, işlemleri ve görünür durumları tanımlayın.
Her POS, ödeme, teslimat veya muhasebe bağlantısı için kaynağı, alanları, veri yönünü, güncelleme sıklığını ve sorumlu rolü belgeleyin.
Devreye almadan önce rezervasyonları, rezervasyonsuz müşterileri, masa siparişlerini, ürün seçeneklerini, mutfak teslimlerini, tükenen ürünleri, hesap bölmeyi, iadeleri ve raporlamayı test edin.
Bekleme süresi, hazırlık süresi, masa devir hızı, ortalama hesap tutarı, ödeme süresi veya tekrar ziyaret oranı gibi kabul edilen başlangıç ölçütlerini takip edin ve yapılandırmayı buna göre geliştirin.
Pratik bir ilk sürüm için gereken sorumlu rolleri, ürün alanlarını, veri alanlarını, test senaryolarını ve ölçüm planını birlikte çıkaralım.